讓 世 界 了 解 武 安 ,助 武 安 走 向 世 界 !
国产美女精品自在线拍-在线亚洲中文精品
武安特色小吃——蕎麥灌腸
您現在的位置:首頁 >> 人文 >> 民俗文化 >> 內容

武安特色小吃——蕎麥灌腸

時間:2009/10/29 9:53:16 點擊:4923

  

   蕎麥灌腸武安自古有之,河渠村的灌腸最有名。用蕎麥面和面,和成稀糊涂狀,然后在籠屜上鋪上布,把稀蕎麥面放在一個特制的坨子里蒸,蒸好后切成寬約3厘米,長約5厘米的帶棱的薄片兒,放在平底鍋上煎(煲),鍋底先放些油,以前放驢油,有“驢油煲(煎)灌腸”的說法,現在主要是用花生油,棉籽油,煎鍋周圍放一鐵圈,煎好的就夾到鐵圈上。吃灌腸時必須沾蒜沫兒,沒有蒜沫兒不出味兒。還有一種涼調灌腸,把蒸好的面切成小三角兒,放入蒜沫兒和韭花,調調就可以吃了,這種涼調灌腸現在已經沒有了。煎灌腸街頭小攤隨處可見。其口味香軟,口感極佳,是武安地道小吃。

作者:不詳 錄入:孔麗芳 來源:武安新聞網
版權和免責聲明
    1、凡本網注明“武安新聞網”的所有作品,版權均屬于武安新聞網,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:武安新聞網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
    2、凡本網注明“來源:XXX(非武安新聞網)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
    3、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的,請在30日內進行。 ※聯系方式:武安新聞網新聞中心 電話:0310-5534569
共有評論 0相關評論
發表我的評論
  • 用戶:
  • 內容:
  • 武安新聞網版權所有 未經授權禁止復制和建立鏡像
  • 聯系電話:0310-5534569 地址:河北省武安市新華北大街78號
  • 備案編號:冀ICP備09043103號