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武安特色小吃——鍋盔夾肉
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武安特色小吃——鍋盔夾肉

時間:2009/10/29 14:50:27 點擊:5174

  

    涼水和面,和面時放豬油,和成死面。和好面以后,再做成長燒餅,把做好的燒餅放在平底鍋上烙,烙完后再放在石子兒上烤,石子下面有火。烤熟后從中間開個口,把切好的熏肉,包括豬頭肉和豬下水,夾到燒餅里,就做成了一個鍋盔。鍋盔味道又香又脆,非常解讒。武安鍋盔和是陜西人特別是關中人的鍋盔不太一樣,千萬別混在一起。 

作者:不詳 錄入:孔麗芳 來源:武安新聞網
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