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武安特色小吃-土得漏兒
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武安特色小吃-土得漏兒

時間:2011/2/12 9:21:00 點擊:4682

     土得漏兒是一種干糧,不常吃。舊時人們出遠門,就帶土得漏兒,因為它又脆又干,久放不壞。先用白糖和成發面,再取細黃土,拿細籮篩篩,去掉雜物和粗顆粒。然后把細黃土放入鍋中炒熱,再把做好的土得漏兒(就是用發面做的小圓柱兒或小長方體)放入炒熱的細黃土中來回翻炒,火候要適中,最好用文火。土得漏兒香甜可口,又酥又脆,吃的時候發出嘎巴嘎巴的聲音,而且一點都不牙磣,因為那黃土很細,炒熟后基本不粘在土得漏兒表面,即便粘些黃土也無大礙,人是根本吃不出來的。再者說了,人本來就離不開土的,那黃土里說不定還含有某些人體所必須的礦物質呢?

作者:不詳 錄入:郭曉培 來源:武安新聞網
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